Witamina E

Filed in Witaminy by on 8 lipca 2010 0 Comments


witamina Ewitamina rozpuszczalna w tłuszczach

Dzięki właściwościom rozszerzania naczyń krwionośnych i zmniejszania krzepliwości krwi witamina E przeciwdziała miażdżycy i hamuje procesy starzenia się komórek. Jej zażywanie ważne jest dla kobiet przyjmujących doustne leki antykoncepcyjne. Ta witamina podawana wraz ze związkami cynku pobudza u kobiet i mężczyzn aktywność seksualną.
Witamina E jest witaminą o działaniu przeciwutleniającym. Chociaż rozpuszcza się w tłuszczach, jest mniej magazynowana niż inne witaminy i bardzo łatwo ulega zniszczeniu.

Funkcje witaminy E:

  • zapobiega utlenianiu witaminy A
  • wpływa na wygląd i stan skóry
  • przyspiesza gojenie się ran
  • wpływa na prawidłową budowę mięśni
  • zmniejsza ryzyko poronienia
  • wpływa na wchłanianie i metabolizm witaminy A
  • chroni wielonienasycone kwasy tłuszczowe przed utlenieniem
  • chroni organizm przed działaniem szkodliwych wolnych rodników
  • zapobiega miażdżycy, nowotworom, procesom starzenia
  • prowadzi do zmniejszenia zawałów (jednak bez wpływu na ogólną śmiertelność chorych)
  • stymuluje układ odpornościowy
  • ochrania skóry przed uszkodzeniami wywołanymi promieniowaniem słonecznym
  • chroni oczy

Profilaktyka:

  • leczenie oparzeń
  • opóźnia postępy choroby Parkinsona
  • obniża ryzyko ataku serca
  • wspomaga działanie insuliny
  • łagodzi objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego
  • zapalenie stawów
  • układ odpornościowy

Niedobór witaminy E:

  • niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie układu odporność
  • osłabia mechanizmy obronne skóry
  • przyspiesza proces starzenia
  • powoduje wysuszenie naskórka, łuszczenie, przebarwienia skóry, plamy starcze
  • odwodnienie naskórka i wiotczejącą cera
  • zwiększone ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej
  • ryzyko zapaleń żył, zaburzeń ze strony układu płciowego, a także chorób nowotworowych

Przedawkowanie   witaminy E:

witamina E spożywana przez dłuższy czas w dawkach większych niż 1000 mg octanu α-tokoferolu na dobę, u osób dorosłych, może powodować:

  • zmęczenie
  • osłabienie mięśni i zaburzenia widzenia
  • bóle głowy

Co wpływa na polepszenie wchłaniania: witamina A, kompleks witamin B, witamina C, mangan, selen, fosfor, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe

Źródła w żywności:

olej z kiełków pszenicy, a także olej słonecznikowy i kukurydziany, ziarna zbóż i warzywa liściaste (sałata, natka pietruszki,brokuły), mleko, masło, jaja i wątroba.

Zawartość w 100 [g] lub [ml] produktu     [mg]

  • Olej sojowy     115
  • Olej słonecznikowy     75
  • Kiełki pszenne     30,5
  • Migdały     29,2
  • Olej lniany     23
  • Orzechy włoskie     20,8
  • Orzechy ziemne     19,4
  • Sałata     13
  • Oliwa     8
  • Kapusta     6
  • Szprotki     4,6
  • Masło     2,8
  • Mąka pełnoziarnista     1,6
  • Banany     1,4
  • Jaja     1,2
  • Mleko     0,1

Zalecane normy dietetyczne na Witaminę E dla różnych grup ludności

Grupy ludności Witamina E
Zalecane normy dietetyczne [mg / dzień] Bezpieczna maksymalna dawka nie powodująca ryzyka efektów ubocznych [mg / dzień]
Dzieci 1-3 lat 6 200
Dzieci 4-8 lat 7 300
Chłopcy 9-13 lat 11 600
Młodzież męska 14-18 lat 15 800
Mężczyźni 19-30 lat 15 1000
Mężczyźni 31-50 lat 15 1000
Mężczyźni 50-70 lat 15 1000
Mężczyźni powyżej 70 lat 15 1000
Dziewczęta 9-13 lat 11 600
Młodzież żeńska 14-18 lat 15 800
Kobiety 19-30 lat 15 1000
Kobiety 31-50 lat 15 1000
Kobiety 50-70 lat 15 1000
Kobiety powyżej 70 lat 15 1000
Kobiety ciężarne do 18 lat 15 800
Kobiety ciężarne 19-30 lat 15 1000
Kobiety ciężarne 31-50 lat 15 1000
Kobiety karmiące do 18 lat 19 800
Kobiety karmiące 19-30 lat 19 1000
Kobiety karmiące 31-50 lat 1

(według Dietary Reference Intakes ustalone przez National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, USA)

Ciekawostki:

  • dieta bogata w witaminę E hamuje wzrost komórek raka prostaty
  • żelazo osłabia działanie witaminy E
  • oleje tłoczone na zimno zawierają więcej witaminy E niż produkowane przemysłowo
  • należy codziennie zażywać ją o tej samej porze

Suplementy zawierające witamine E:

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

About the Author ()

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.